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菜切包丁・160ミリ・スーパー青鋼

刃の種類:両刃
刃渡り:約160mm
刃の厚さ:薄い
使用鋼:スーパー青鋼
全長 :約280mm
重さ :約160g
柄の材質:欅材

青紙スーパー鋼は、日本刀に使われてきた伝統的なハガネを、さらに改良した鋼材です。
より硬く、非常に欠けにくく、切れ味の持続期間も飛躍的に伸び、包丁用鋼材としては「最高の素材」と言われております。

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商品説明
菜切包丁・160ミリ・スーパー青鋼

丹念に叩き込んだ手打ちの菜切包丁です。
かなり堅めのハガネのスーパー青鋼を使用しています。よく切れるだけでなく大変使いやすい包丁です。
「野菜のきざみに最適、切れ味も長持ち」が特徴です。

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updated:2020/ 11/26/div>
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