鍛冶屋「吉光」のステンレス包丁通販。
パウダーハイス鋼（粉末ハイス鋼）は、包丁の鋼材として注目されている特殊鋼です。
1・高硬度（切れ味）、2・耐摩耗性（長切れ）、3・不錆鋼（錆びない）の3種の神器が揃った究極の包丁となります。
更に、吉光の鍛冶職人が鍛造し「切れ味」と「粘り強さ」を加えております。
職人の吉光がお奨めする、手入れも簡単、錆びに強いステンレス包丁です。