柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・300ミリ

刃の種類：片刃
刃渡り：約300ｍｍ
刃の厚さ：中
使用鋼：安来青紙2号
全長　：約430ｍｍ
重さ　：約310ｇ
柄の材質：ほう柄(耐水加工）

柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・300ミリ｜調理職人用の本格庖丁　｜長崎手打刃物　鍛冶屋・吉光

商品説明

柳刃包丁・片刃・安来青紙2号・300ミリ

調理職人用のこだわりの刺身包丁です。伝承の手打ち技法と材料を使って、手作業で丁寧に造り上げました。
魚の刺身・肉ブロックスライスに最適な柳刃（刺身）包丁です。

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